La infraestructura reabrió luego de varios meses de cese de operaciones. La apertura llega tras un periodo de expectativa y modernizaciones en el lugar, que desde ahora espera recibir a más de 100 visitantes diarios, según las proyecciones de sus directivos.
Los horarios del restaurante serán de lunes a viernes, de 12:00 del mediodía a 6:00 de la tarde. Durante los fines de semana, incluidos los festivos, extenderá sus labores hasta las 10:00 de la noche, con el propósito de atender a la mayor cantidad de público posible.
Es preciso recordar que el Fisherman Place cuenta con una nueva dotación que incluye congeladores, televisores, mobiliario y todos los elementos de cocina necesarios para prestar un buen servicio tanto a residentes como a turistas.
De igual manera, según lo expresado por la administración local, se acompañará a los operadores de este espacio durante un tiempo, con el fin de brindar apoyo y orientación en este camino empresarial que hoy comienza.
En el evento de inauguración se contó con la presencia de pescadores y de la comunidad en general, quienes degustaron diferentes platillos y participaron en la apertura oficial del negocio, que busca ser sostenible en el tiempo y convertirse en una insignia a nivel nacional e internacional.
El menú del lugar rinde homenaje a la gastronomía tradicional del Archipiélago, con platos como rondón, sopa de cangrejo y pescado frito, además de otras preparaciones que reflejan el auténtico sabor isleño. Los visitantes también podrán disfrutar de bebidas como vino, piña colada y limonada fresca mientras contemplan las características puestas de sol del sector.
Esta acción representa más que un proyecto culinario: se trata del renacer de un enclave cargado de tradición y esencia raizal, un lugar que pretende seguir generando empleo y promoviendo la identidad isleña.
Testimonios
Sobre este inicio, Christian Harvey, secretario de Agricultura y Pesca de San Andrés, hizo un llamado a la ciudadanía sanandresana para que apoye esta iniciativa, que beneficia directamente a los pescadores artesanales del Cove.
“Nunca antes visto Fishermen's Place del Cove abierto para todo el mundo. Es una gran noticia, sin duda”, afirmó Harvey.
Además, destacó que el proyecto representa una causa fundamental para los pescadores locales, quienes salen diariamente a sus faenas y abastecen el restaurante con productos frescos del mar. Esta conexión directa entre los hombres y mujeres de mar y el establecimiento garantiza ingredientes naturales y fortalece la economía de la zona.
“Un lugar mágico, espectacular. Vengan a este lugar fantástico, vean la puesta de sol, tómense una bebida y compartan un momento lleno de paz y armonía”, concluyó el secretario.
