La sostenibilidad, por definición, requiere un equilibrio entre crecimiento económico, cuidado del ambiente, bienestar social y un buen gobierno. ¿Es esto posible en la práctica?
Varios expertos concuerdan, en que el desarrollo sostenible debe ser visto como una carrera de fondo, más que como una meta, puesto que no se puede realizar una actividad de manera 100% sostenible, pero sí adoptar buenas prácticas y modelos más responsables con el entorno.
Igualmente, un estudio de la División de Desarrollo Sostenible de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (Cepal), asegura que “el desarrollo sostenible no puede existir como un estado de equilibrio estático, que puede regularse con referencia a límites constantes y a un concepto simple del equilibrio entre las varias dimensiones”.
De ahí que a veces el ecoturismo puede ser perjudicial para el medio ambiente o que puede haber un turismo de masas bastante sostenible. Por eso señalan también, que el principal error de un destino, por ejemplo, es no tener claro qué se quiere lograr, estableciendo objetivos claros y medibles al plantearse el reto de ser sostenible.
Responsabilidad ambiental
No hay duda que no existen precedentes en la historia del turismo, del fenómeno global al que estamos asistiendo en la presente década del siglo XXI. Por primera vez, miles de empresas turísticas y destinos se vuelcan en todo el mundo para lograr ese objetivo común, invirtiendo para ello una cantidad considerable de recursos económicos, talento humano e innovación.
Es el caso de la cadena española H10 Hotels, que viene impulsando el programa ‘Stay Green’: un plan de sostenibilidad desarrollado por la compañía hasta 2030, fruto de su compromiso con el medio ambiente y la sociedad, con el fin de impulsar y promover un turismo responsable en todos los destinos en los que está presente.
Su propuesta está basada en cuatro ejes:
- Huella de carbono cero: la mitad de los hoteles ya cuenta con paneles de energía solar o geotermia, pero ‘Stay Green’ contempla la instalación de sistemas de energía solar fotovoltaica en las cubiertas de varios hoteles de Canarias y República Dominicana, para generar hasta un 15% de la electricidad demandada.
Además, todos los establecimientos abiertos o reformados desde 2015, disponen de instalaciones que permiten el aprovechamiento de energías renovables como la geotermia, la aerotermia o la biomasa.
- Gestión sostenible del agua: se refuerzan las acciones ya implementadas en los últimos años, como la reducción del caudal de grifos y duchas de todos los alojamientos, la sustitución de maquinaria por opciones más eficientes en el consumo de agua, la búsqueda de alternativas en jardinería para reducir las necesidades de riego, así como la optimización de procesos para asegurar el ahorro en el consumo.
- Consumo responsable: la cadena lo promueve, con proyectos como la eliminación de plásticos en sus establecimientos, dejando de consumir anualmente 2,5 millones de botellas y 6 millones de vasos de este material, así como hasta un 80% del utilizado en los ‘amenities’ del baño al sustituirlos por dosificadores ecológicos; la reducción de residuos generados, sobre todo en el área del desperdicio alimentario; y el fomento de la movilidad verde, ofreciendo la opción de alquilar bicicletas y patinetes eléctricos e instalando puntos de recarga para vehículos eléctricos en sus establecimientos.
- Compromiso social: la Responsabilidad Social Corporativa ha formado parte de la filosofía y la cultura empresarial de H10 Hotels desde sus inicios y ahora se incorpora al nuevo plan ‘Stay Green’, como su colaboración con la Fundación Albert para proteger la infancia, cubriendo las necesidades básicas de salud y educación de más de 975 niños y de 65 familias.
Cada acción cuenta
H10 también trabaja con el Hospital Sant Joan de Déu y su programa Hospital Amic, cuyo objetivo es hacer lo más positiva posible la experiencia de los niños hospitalizados; además de desarrollar iniciativas sociales en sus propios establecimientos, incentivando la inserción laboral de personas en riesgo de exclusión social o proporcionando menús semanales a comedores sociales del entorno.
Así mismo, hace parte de otras causas sociales enfocadas a la sensibilización del entorno, haciendo partícipes a sus trabajadores y clientes de iniciativas orientadas a su preservación como con el Programa de protección y conservación de las tortugas marinas en su hotel Ocean Coral & Turquesa de México
Con lo anterior, la cadena pretende a alcanzar para 2030, la reducción de un 75% las emisiones de gases de efecto invernadero y un 20% el consumo de agua, con respecto a los indicadores de 2010; disminuir el impacto de su actividad sobre los medios acuáticos; reducir un 25% el volumen de residuos generados sobre los niveles de 2021; promocionar proyectos sociales en comunidades locales y fomentar una cultura positiva en la organización que favorezca el aprendizaje y desarrollo de sus empleados y colaboradores.
(Con información de Hosteltur.com)
