La Cámara de Comercio de San Andrés afina detalles para realizar este concurso gastronómico en el que se espera impactar a muchas personas con las preparaciones auténticas de, esta vez, 18 negocios participantes del 15 al 24 de agosto.
El Burguer Island SAI es uno de los eventos de cocina más afamados de la isla, lanzado inicialmente como herramienta de reactivación económica post pandemia, es uno de los infaltables cada año en el territorio insular.
Para esta edición se cuenta con más empresarios vinculados, lo que refleja buenos augurios en cuanto a la diversidad culinaria, ingenio y estrategias de marketing para lograr convencer a los comensales de que cada local tiene a la hamburguesa ganadora.
Cuentan los organizadores que en cada versión sube el nivel, pues los negocios buscan destacarse entre los demás y se atreven a innovar con recetas, conceptos y buenas experiencias para los clientes, lo que sin duda es un plus que permite que San Andrés siga creciendo en el sector de los alimentos.
Aunque los detalles de las comidas rápidas participantes están ocultos hasta la fecha, se especula que se podrían encontrar opciones disruptivas con ingredientes como langosta, caracol y sorrel.
También en Providencia
Igualmente, la competencia se realizaría por segunda vez en Providencia donde fue un éxito en su primera versión con más de 900 productos vendidos en un solo fin de semana, meta que se quiere sobrepasar llevando el certamen por varios días más.
Los casos de éxitos son notorios ya que muchos establecimientos han mejorado sus ventas y entrado en el ecosistema de alternativas en las que piensa la comunidad cuando quiere comer algo rico, sencillo y veloz.
En 2024 la hamburguesa ganadora fue ´Barkhú´ que contenía, entre otras cosas, un pan tipo croissant, que generó expectativa y buenos comentarios por parte del público que la probó y calificó.
La presidenta ejecutiva de la Cámara de Comercio, Jennifer Yepes, manifestó que se quiere que las islas sean un referente en la región en este tipo de iniciativas que van mucho más allá de la compra, sino que son espaldarazos a los sabores cien por ciento locales.
“Siempre hay un detrás dé. Se compra la harina, verduras, carne y otros elementos necesarios para poder responder a la demanda. No se trata sólo de comer hamburguesas, estas son validaciones que se le dan a el esfuerzo de nuestra gente”, concluyó Yepes.
