Este fin de semana se llevó a cabo esta actividad que, a través de las preparaciones típicas, viene reconectando a la población con su historia culinaria; dulces de todo tipo, platos típicos y algunas innovaciones hacen parte de las preparaciones que por estos días se toman las islas.
El evento se desprende de un esfuerzo entre la ‘Linval Association for the development of the raizal people’ y la Gobernación Departamental, actores principales que confluyen para desarrollar esta apuesta cultural en el marco de la Semana Santa.
Este año el sitio fue el recurrente: diagonal al Round Point de Orange Hill, donde las personas comenzaron a llegar para probar parte de la comida y charlar en el amplio terreno mientras se tomaba lika (jugo de caña con limón).
El encuentro contó con armonización sonora, ritmos clásicos de San Andrés fueron el acompañante del Stew And Fair Festival que en esta edición se combinó además con relatos históricos de Fidel Corpus y otras personas representativas del territorio insular.
Temporada de caña
Valiéndose de la temporada de caña, se aprovechó la fecha para preparar algunos alimentos propios de este periodo, los cuales tuvieron un sabor especial gracias a la melaza que se extrajo de esta planta.
Cuentan los conocedores que desde días previos se reunieron para hacer los productos: se molió la caña, se consiguieron papaya y otras frutas de la isla con el fin de estar listos para atender a todo el público que se aglutina en la zona.
“Es una oportunidad para disfrutar de nuestra cultura, de lo que somos. Tuvimos la presencia de grandes referentes de nuestras islas. Esto hace parte de una ordenanza departamental y nosotros estamos felices de apoyarlo”, dijo el gobernador Nicolás Gallardo.
Del mismo modo, hizo referencia a la connotación histórica que tiene el festival, al realizarse en una zona donde tradicionalmente la caña de azúcar era molida, generando sustento económico para decenas de familias y, al mismo tiempo, sirviendo como bastión para el mantenimiento de la cultura del pueblo étnico raizal.
Por último, se recalcó el énfasis puesto en proyectos para el Departamento Archipiélago tales como la revitalización de las carreras de caballo, los viernes culturales y las clases musicales en la Casa de la Cultura de North End, entre otros.
