Este sábado 23 de septiembre, de 10:00 a.m. a 4:00 p.m., se realizará el conversatorio de gastronomía ‘Fih wi karibbean tiest ahn heritij’, organizado por la Organización de Raizales con Residencia Fuera del Archipiélago (ORFA).
En el espacio, que se desarrollará en la Plaza de los Artesanos (carrera 60 No. 63A - 52, Bogotá) los presentes tendrán la oportunidad de aprender de los conocimientos culinarios ancestrales de Margareth Meredith, procedente de Jamaica; y de Arleen Pomare, oriunda de San Andrés.
Las invitadas mostrarán a través de una metodología teórico-práctica, elementos tradicionales esenciales para la preparación de platillos exquisitos tales como el fogón de hoks o el de leña, el grieta, el siifan, kuokanat milk, las palanganas, baazli, baskit pepa; entre muchos otros, que son importantes en el sabor auténtico de los manjares de ambos pueblos caribeños.
El conversatorio será clausurado con la presentación musical de Dj Scrapy.
