El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo (MinCIT) con el apoyo del Fondo Nacional de Turismo (Fontur), el SENA y la Gobernación del Archipiélago, realizará el próximo 9 de septiembre en el restaurante The Islander de San Andrés, la gran Muestra Gastronómica del Caribe Insular, evento que hace parte de la Red de Eventos de Colombia.
El evento contará con la participación de reconocidos chefs nacionales e internacionales que intercambiarán experiencias en la preparación de nuevas recetas con mujeres líderes de posadas nativas y estudiantes del programa de gastronomía del SENA, alrededor de los productos locales de la región.
El objetivo principal es capacitar a este nicho de la gastronomía no sólo en nuevas preparaciones, sino también en temas de emprendimiento y producto turístico para fortalecer la región y convertirla en un destino más sostenible, innovador, competitivo y sobre todo, amigable con el medio ambiente.
El evento iniciará a las 10 de la mañana con el segmento “Productos locales, Identidad e Innovación en la Gastronomía como producto turístico: Experiencias” para dar paso a la Muestra Gastronómica a cargo de la reconocida chef mexicana Alondra Maldonado, los chef colombianos Jaime Rodríguez de Proyectocaribe.co, Jorge Pulgar, Martín Quintero de San Andres y Providencia y la pastelera Juanita Trespalacios.
